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Pranzi e Cene da Incontri

Non perderti l'occasione di assaggiare la vera cucina italiana gourmet preparata dallo chef Claudio Sadler e dal suo team. Quarant'anni di ristorazione gourmet in un ambiente accogliente e raffinato a Milano.

Calendario
Settembre - Ottobre

Tagliolini di polvere di gamberi rossi, tartare di gambero e caviale 29 CS17 319.JPG

 5 Settembre
Pranzo del Sabato

BENVENUTO DELLA CUCINA

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RAVIOLI DI MELANZANE E MOZZARELLA CON FILETTI DI POMODORO E BASILICO


TARTARE DI MANZO CON MAIONESE AL DRAGONCELLO, CAPRINO E MISTICANZA


INSALATA DI PESCHE, GELATINA AL MOSCATO E GELATO AL FIOR DI LATTE

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PICCOLA DELIZIA

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€ 42.00 per persona

Serata Giovedì 17 Settembre “Pesce”

CRUDO DI PESCE "6 TIPOLOGIE"


RISOTTO CON GAMBERI, ALGA SPIRULINA E LIME


TRIGLIA FARCITA DI STOCCAFISSO CON SALSA LIVORNESE


STRUDEL DI FICHI E RICOTTA CON SALSA DI LATTE DI MANDORLE​

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€ 90.00 VINI INCLUSI

Insalata di scampi al vapore con perle di cotechino cremonese, maionese di banane, cachi,

Serata Martedì 29 Settembre
"Montagna"

TROTA SALMONATA CON INSALATA DI MELE, CRAUTI ROSSI, RAFANO

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ZUPPA LADINA CON TURTRES

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TORTELLI TRENTIINI RIPIENI DI PATATE, ASIAGO STAGIONATA E FINFERLI TRIFOLATI


LOMBATA DI CERVO ARROSTO
CON RIDUZIONE AL LAGREIN, PERE COSCIA,

BARBABIETOLA, GINEPRO E MIRTILLI


STRUDEL DI CASTAGNE

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€ 75.00 VINI INCLUSI

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17 Ottobre
Pranzo del Sabato

BENVENUTO DELLA CUCINA

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ZUPPA DI PASTA MISTA CON FRUTTI DI MARE
E FAGIOLI CANNELLINI


PADELLATA DI PESCI ALLA PLANCIA CON CARCIOFI
E CHIPS DI PATATE

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CREMA BRUCIATA AGLI AGRUMI


PICCOLA DELIZIA

​

€ 42.00

Insalata di scampi al vapore con perle di cotechino cremonese, maionese di banane, cachi,
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