Scuola di cucina

Imparare a cucinare come uno chef stellato. Non è uno slogan — è quello che succede da Incontri.

La Scuola di Cucina nasce dalla stessa filosofia che guida la cucina di Claudio Sadler da quarant'anni: tecnica rigorosa, ingredienti di stagione, creatività che rispetta la tradizione. Un format pensato per chi vuole andare oltre le ricette online e capire davvero cosa c'è dietro un piatto di alta cucina.

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Cosa imparerai

Ogni lezione è un percorso completo: dall'antipasto al dessert, con le stesse tecniche professionali usate nei ristoranti stellati. Preparare una pasta ripiena con tuorlo d'uovo e profumo di tartufo, un carpaccio di astice con maionese bianca, un filetto di rana pescatrice in cottura precisa — piatti che a cena, con gli amici, faranno la differenza. Non per stupire, ma perché sai quello che stai facendo.

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Come funziona

Le lezioni si tengono il sabato, in una cucina professionale, guidate da chi la cucina la vive ogni giorno. Il numero di partecipanti è ridotto: si lavora, si assaggia, si impara davvero. Il format cambia con le stagioni: i funghi d'autunno, il pesce, la selvaggina, la pasta fresca. Ogni mese un nuovo tema, ogni lezione un nuovo repertorio.

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Un'idea regalo che sa di buono

I voucher e i buoni regalo per la Scuola di Cucina sono disponibili in qualsiasi momento dell'anno. Un'idea originale per chi ama il cibo, per chi vuole imparare, per chi cerca un'esperienza diversa da condividere. Basta contattarci per riceverli.

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I corsi si terranno al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.